有數據顯示，隨著人們消費方式的逐漸轉變，國內冷凍冷藏食品正以每年10％的速度快速增長。而素有“九省通衢”之稱的武漢，由于優越的地理位置和便利的交通條件，逐步成為冷凍冷藏食品高速發展的的地區之一。為了滿足速凍行業的快速需求，武漢在幾年里誕生了數個大型農副產品批發市場，其中最具代表性的當屬武漢白沙洲冷鏈大市場。近日，記者采訪了武漢白沙洲冷鏈物流有限公司董事長龔利斌先生，通過他的介紹，我們對這個中部地區最大的“餐桌供應者”有了更全面的認識。
    市場規模大
    早在今年年初，記者曾跟隨業內同行去白沙洲冷鏈大市場參觀考察，當時正值農歷春節前期，一排排交易火爆的商鋪和進進出出的冷藏車輛令人印象深刻。
    “白沙洲冷鏈市場于2009年12月正式開業，經過短短兩年多時間的發展，已迅速發展為中部地區最大的農副產品一級批發市場，產品輻射半徑達800公里，日均進出貨總量達5000余噸，產品年均交易量總額達到180億元�！饼徖�斌用一組組數據向記者描述了白沙洲冷鏈市場當前的發展規模。。
    記者還了解到，目前白沙洲冷鏈市場一、二期工程均已投產使用，建筑面積10萬多平方米，建有低溫冷庫60000噸、可調節庫30000噸，市場內還建有公寓樓、辦公樓及年產7萬噸冰的機冰建設工廠等綜合配套設施。但是隨著速凍市場的迅速膨脹，前期的市場規模已經不能滿足中部區域市場需求。為此，白沙洲冷鏈大市場的擴容動作又將開展，三期8萬噸冷庫工程和冷鏈物流配送中心已被提上日程。
    企業責任大
    3月26日，白沙洲冷鏈市場迎來了一件大事——洪山區農產品質量安全檢驗大樓正式落戶到這里。
    “此次洪山區農產品質量安全檢驗大樓選擇落戶白沙洲凍品大市場，對于我們來說是件大事，更是件幸事，這是市、區兩級政府對我們市場的重視和信任，也是對市場食品安全提出的更高要求�！饼徖�斌坦言。
    的確如此，企業規模擴大后，肩上的責任也更重了。據龔利斌介紹，當前白沙洲已發展成為一個綜合性的農副產品批發市場群，聚集著蔬菜、水產品、糧油、種子、海鮮、螃蟹、腌臘品、干調、板栗、冷凍食品等多個批發市場，承擔著武漢市80%以上的農副產品供應量。
    “中國有句老話叫‘民以食為天’，食品安全關系到國計民生，白沙洲大市場作為華中地區的‘餐桌供應者’，從建立之日起我們就有著一個堅定的認識：堅決杜絕質量差、不安全的食品進入市場，既然經營食品企業，我們就有責任、有義務、更有信心承擔起這一民生重任�！饼徖�斌強調。
    發展前景大
    隨著“低溫產品”時代的來臨，傳統的批發市場由于缺乏必要的低溫儲存設施，已無法滿足市場的需求。而過去單一用于低溫產品儲藏的冷庫，則因為收益慢、資源利用率低等原因，也處在淘汰的邊緣。行業缺失的是集冷庫與銷售于一體的綜合型市場，既具有優良的低溫存儲設施，滿足快進快出需求，又兼具市場批發與經營功能，真正符合生產、冷儲、運輸和批發、零售等環節相融合的產業鏈思想。
    思路也恰是龔利斌所期許的，因此，最初白沙洲冷鏈市場準確定位于“冷庫+市場”的經營模式，“將產業鏈中的‘儲存’與‘銷售’環節相結合，從時間、空間上能夠產生較高的商業聚集效應。這種模式有效地縮短了營銷供應渠道，節省了物流運輸成本，是當前冷鏈經營中收益較高的，發展前景很大。行業競爭大
    不可否認，創新的經營思路總是會受到業內的模仿和關注。由于適合當前市場發展的需求，“冷庫+市場”的模式得到了越來越多企業的認同。因此，像武漢四季美、武漢萬噸、山綠物流等相繼加入了冷鏈產品批發市場的競爭，這也促成了當前武漢冷鏈市場“群雄逐鹿”的局面。
    激烈的競爭環境，龔利斌則顯得十分淡然：“市場與市場之間的競爭是很正常的，這也正說明了冷鏈物流市場蘊含著巨大的發展前景和商機，而且同行之間的良性競爭也會促使企業不斷的自我完善、自我發展，這對振興武漢乃至整個中部地區的冷鏈物流產業，也會起到極大的促進作用�！�
    同時，龔利斌也表示白沙洲不害怕和排斥任何競爭，因為企業有著自己的核心競爭力。首先，他們在緊抓行業內優質客戶資源的同時，不斷擴大市場規模，興建大型冷庫、物流配送中心和農產品深加工中心，深化和完善產業鏈，實現農產品生產、冷儲、運輸、批發、零售等環節的無縫對接。此外，在內部管理上不斷提高服務質量，建立價格信息中心和農產品交易平臺，優化市場經營環境，培育市場經營戶進一步做大做強。

聲明：本文系中國冷鏈產業網原創，轉載請注明出處，違者必究。